{"id":13535,"date":"2019-05-07T11:01:30","date_gmt":"2019-05-07T09:01:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.poderecasellina.com\/?page_id=13535"},"modified":"2025-08-29T17:23:53","modified_gmt":"2025-08-29T15:23:53","slug":"viticoltura","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casellinalaghi.it\/index.php\/viticoltura\/","title":{"rendered":"Viticoltura"},"content":{"rendered":"

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\n\t\t\t\tChianti Colli Fiorentini\t\t\t<\/h6>\n\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\tViticoltura\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tL'azienda Agricola Mugnaione muove i suoi primi passi nella produzione di Vino, siamo giovani e vorremmo produrre un vino vero. Perch\u00e9 i vini sono come le persone. Ci sono quelli puntuali e quelli perennemente in ritardo. Ci sono quelli timidi e introversi e quelli simpaticoni e solari. Vini permalosi, orgogliosi, superbi, modesti, eleganti, raffinati, ieratici, spirituali. Vini tragici e vini comici. E poi si ci sono vini che hanno fatto il lifting e altri vini naturali, veri come mamma li ha fatti. difetti compresi. Noi pensiamo che sono i difetti che ci fanno innamorare delle persone......Quel qualcosa che spezza un equilibrio e lascia la questione perennemente in sospeso....\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_empty_space height=”23px”]\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div><\/div>[vc_empty_space height=”60px”][vc_column_text]L’azienda Agricola Mugnaione \u00e8 situata nella zona “Chianti Colli Fiorentini”, La sottozona Colli Fiorentini fu istituita con DM del 31 luglio 1932. Nel corso degli anni \u00e8 cambiata la sua geograf\u00eca fino a comprendere oltre alle colline immediatamente a est, a sud ed ovest di Firenze, anche parte delle colline del Valdarno, della Val di Pesa e della Valdelsa.
\nCon il disciplinare del 2011 comprende in tutto o in parte il territorio dei comuni di Firenze, Bagno a Ripoli, Barberino Val d’Elsa, Certaldo, Fiesole, Figline e Incisa Valdarno, Impruneta, Lastra a Signa, Montelupo Fiorentino, Montespertoli, Pelago, Pontassieve, Reggello, Rignano sull’Arno, San Casciano in Val di Pesa, Scandicci, Tavarnelle Val di Pesa tutti in provincia di Firenze.<\/p>\n

Colli Fiorentini \u00e8 anche una categoria di vino, di seguito i Vitigni con cui \u00e8 consentito produrlo:
\n– Sangiovese 70-100%
\n– altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito della regione Toscana (come sottoelencati).<\/p>\n

Inoltre:
\ni vitigni a bacca bianca non potranno, singolarmente o congiuntamente, superare il limite massimo del 10%;
\ni vitigni Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, non potranno, singolarmente o congiuntamente, superare il limite massimo del 15%.<\/p>\n

Caratteristiche organolettiche
\ncolore: colore: rubino vivace tendente al granato con l’invecchiamento;
\nodore: intensamente vinoso, talvolta con profumo di mammola e con pi\u00f9 pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento;
\nsapore: armonico, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato; il prodotto dell’annata che ha subito il \u00abgoverno\u00bb presenta vivezza e rotondit\u00e0;[\/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row simple_background_color=”#f7f5f6″ css=”.vc_custom_1494513831584{padding-top: 115px !important;padding-bottom: 115px !important;}”][vc_column][vc_row_inner row_content_width=”grid”][vc_column_inner width=”1\/2″]

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